Энциклопедический словарь юного химика 1990 год - старые учебники

 К НАШИМ ЧИТАТЕЛЯМ
Несколько лет назад вышло в свет первое издание Энциклопедического словаря юного химика. Оно привлекло внимание учащихся тем, что в нем в доступной, но вместе с тем строгой научной форме были изложены сведения по довольно широкому кругу вопросов химической науки.
Работая над вторым изданием, авторы словаря внесли некоторые коррективы, вытекающие из современного развития химии, несколько расширили материал об отдельных веществах, имеющих важное значение. В словаре дается новый список рекомендательной литературы для тех, кто хочет глубже вникнуть в те или иные разделы науки. Следует иметь в виду, что любая энциклопедия носит справочный характер, более глубокое познание достигается изучением специальной литературы. Цель настоящей книги — познакомить читателей с основными химическими понятиями, вызвать у них стремление к их более основательному изучению.
Химия многое делает непосредственно для человека. Принцип гуманизации — знамение нашего времени. Химическая наука и базирующиеся на ней отрасли промышленности дают благодатные возможности для улучшения жизни людей. Важное значение химии в современной жизни становится очевидным, если вспомнить, что она помогает людям беречь здоровье, поставляя все более действенные лекарства, лучше питаться, способствуя повышению урожайности сельскохозяйственных культур, защите растений от вредителей, хорошо одеваться, участвуя в изготовлении синтетических добротных и красивых тканей. Химическая технология представляет собой одну из основ современного производства. Все более глубокое проникновение химической науки в законы взаимодействия веществ обещает новые открытия на благо людей.
Но при этом нельзя забывать, что работа с химическими веществами, касается ли это их синтеза, исследования или применения, требует разумной осторожности. Известно, что для обеспечения хороших урожаев необходимо использовать удобрения. В то же время их чрезмерное применение приводит к нежелательным последствиям. Так, повышенное содержание нитратов в овощах делает их вредными для здоровья человека. Использование пестицидов — веществ, предназначенных для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур, позволяет сохранить миллионы тонн продукции. Но использовать их также следует осторожно, тщательно отбирать препараты. С минеральными удобрениями и пестицидами имеет дело практически все сельское население. От его химической грамотности, по существу, зависит успех дела. Ныне основами химической науки необходимо овладевать всем. Ведь неумелое применение химических препаратов может стать не благом для человека, а источником беды. В отдельных статьях словаря обращается внимание на это очень важное обстоятельство.
Велико познавательное значение химии. Нельзя считать себя образованным человеком, если не заложить в свое сознание основные закономерности развития материального мира. Химия играет большую роль в познании этих закономерностей, и жизнь каждодневно приносит новую научную информацию. Всю ее держать в памяти невозможно, но основные понятия и законы должны быть хорошо усвоены. Они — прожектор в мире гипотез, фактов, наблюдений. Надо научиться ориентироваться в непрерывно растущем потоке информации. И достичь этого можно в том случае, если
уяснить смысл основных понятий, законов и теорий науки, и в частности овладеть специфическим химическим языком. В этом кроме школьных учебников вам поможет Энциклопедический словарь юного химика.
Человек постоянно стремится познать самого себя и окружающий его мир. Представляют большой интерес процессы, обусловливающие возникновение и развитие жизни, или химия жизни, как ее иногда называют. Как функционирует саморегу-лируемая система микробного, растительного или животного происхождения, иначе говоря, живой организм? Можно ли вмешаться в нее? Как именно это сделать, каковы будут последствия? Ученые работают над решением этих важных вопросов.
Наука справедливо утверждает, что биологическая форма движения материи более высокая по сравнению с химической.. В то же время все изменения живой субстанции обусловлены химическими и физическими процессами, протекающими в ней. Разумеется, нельзя сводить явления жизни только к этим процессам; в само-регулируемой системе бесконечного множества последовательных реакций возникает новое качество. И познать его немыслимо без изучения протекающих в организме химических реакций. В наши дни бурно развиваются такие отрасли химической науки, как биохимия, биоорганическая химия, химическая энзимология, изучающая роль ферментов в биохимических реакциях, и др. На базе химии исследуются такие важнейшие свойства живого организма, как наследственность, иммунитет. Результаты этих исследований не только имеют общепознавательное значение, но и содержат необходимые практические выводы. Химия производит в биологии поистине революционные изменения.
Мне посчастливилось входить в науку под руководством замечательного ученого— академика Н. Д. Зелинского. Своим ученикам он говорил: « умейте задавать вопросы природе, стремитесь понять ее». То же самое хочется пожелать и вам, юным читателям словаря.
Познакомьтесь со статьями биолого-химического профиля. Может быть, вас заинтересует эта область химии. В наше время уделяется большое внимание и экологии; проблема взаимодействия химии и природы — одна из наиболее актуальных. Природа едина. Химия — такая наука, которая, проникая в другие области знания, как бы связывает их в единый комплекс великой науки о природе.
В энциклопедическом словаре вы почерпнете сведения о выдающихся ученых — творцах науки, посвятивших свою жизнь исследованиям в области химии и достигших выдающихся результатов. В химии, как и в любой другой науке, успех приходит к пытливым, трудолюбивым, сосредоточенным. Сведения об ученых-химиках вы найдете не в отдельном разделе, а рядом со статьями, посвященными конкретным вопросам химической науки.
Статьи, раскрывающие основные химические понятия, расположены в алфавитном порядке. Чтобы сократить время на поиски нужной вам статьи, пользуйтесь алфавитным указателем, помещенным в конце словаря. Если слова в тексте набраны курсивом, значит, в книге имеется отдельная статья с таким названием.
Всего в словаре более 270 статей по основным разделам общей, неорганической, органической, физической химии, химической технологии, а также более 40 статей о жизни и творческой деятельности выдающихся ученых-химиков.
В книге описаны интересные химические опыты, которые можно выполнить самостоятельно в школьной лаборатории или даже дома.
Словарь, как мы надеемся, поможет школьникам при изучении химии в школе, при чтении научно-популярной литературы и статей по химии в периодических изданиях.
Авторы книги стремились привести побольше новых интересных фактов, рассказать о важнейших химических открытиях последнего времени, осветить практическое значение химии, напомнить о необходимости соблюдения техники безопасности при проведении химических экспериментов.
В период перестройки в школе идет интенсивный процесс совершенствования обучения и воспитания юных граждан с целью формирования людей знающих, пытливых, жаждущих трудиться на благо Родины. Хочется надеяться, что и наш словарь внесет свой вклад в это благородное дело.
М. А. ПРОКОФЬЕВ,
член-корреспондент Академии наук СССР, действительный член Академии педагогических наук СССР